Nei nostri Hamburger Gourmet utilizziamo carne pregiata di manzo al 100%, proveniente esclusivamente da allevamenti allo stato brado irlandesi, lavorata quotidianamente dalle mani esperte del nostro selezionatore di carni, che garantisce una lavorazione tale da non alterarne il sapore e mantenerla purissima.
La carne infatti non viene mescolata con altre tipologie di carni o alterata con condimenti, è un taglio di carne pregiata che viene macinato grossolanamente una sola volta con una percentuale di grasso pari al 20% come impongono le linee guida dell’hamburger perfetto.

I condimenti degli hamburger e dei piatti, così come le verdure a Km0, vengono preparati giornalmente nella nostra cucina.

Il pane artigianale ed a lievitazione naturale, che è un mix di farine nato in esclusiva dalla collaborazione con chi del pane ha fatto il suo mestiere sino a rappresentare l’Italia all’Expo, completa quello che secondo noi non è più un semplice hamburger, ma un vero e proprio piatto di cucina.

Le birre artigianali sono in continua rotazione e vengono scelte tra i migliori birrifici italiani indipendenti ed esteri, lontani dalle politiche di commercializzazione e distribuzione a macchia d’olio sul territorio romano.

Volevamo creare un posto dove star bene, ascoltare bella musica, bere birra artigianale e mangiare hamburger gourmet, ma alla fine ci siamo fatti prendere la mano ed abbiamo creato semplicemente un’idea libera, che ogni giorno continua a vivere grazie alla soddisfazione di coloro che ci scelgono.